Описание
Серии настольных отсадочных машин ELF 400 — прекрасное начало для того, чтобы познакомиться с основным перечнем возможностей и основных операций оборудования UNIFILLER. Диапазон дозируемой порции до 420 мл – идеальный для работы с малыми и средними размерами порций. Позволяет полностью закрыть вопрос с производством как мелкоштучных изделий (эклеры, шу, маффины, профитроли, капкейки, кексы, индивидуальные десерты с кремами, желе, фруктовыми наполнителями, пирожные, творожные кольца и т.д.), так и более крупных изделий: тартов, пирогов, основ для тортов, а также декорирование кондитерских изделий.
Система успешно работает с включениями до 19 мм. Как показывает практика – это самый оптимальный вариант для работы с фруктовыми и овощными начинками, включениями в виде сухофруктов, цукатов, орехов, миндальных лепестков, семян, дропсов и т.д.
Компактный бункер – 22л позволяет работать даже с небольшими объёмами. Теперь не нужно полностью загружать бункер, достаточно наполнить его до отметки 50%.
Евгений, Гречка Bread, г. Москва –
Эльф здорово помог нам. Это был первый и очень существенный шаг на пути минимализации прямого ручного труда. Наши пекари ранее дозировали вручную, это было медленно, у них затекали спины от монотонной работы, они допускали ошибки при отвешивании заполненных пекарских форм.
Теперь же скорость выросла пекари стали веселее, точность дозировок стабильна
Ольга Викторовна Гайворонская –
В Куличную кампанию дозатор помог нам в момент остановки основного оборудования и мы в экстренном порядке запустили его на разделку маленьких куличей. Машина небольшая, конечно, для нашего производства, но мы не остановили процесс, а продолжили работать с помощью вашего дозатора. Спасибо Вам огромное, что дали дозатор в аренду и мы отлично отработали куличную кампанию, зная что в резерве у нас был такой помощник
Директор производства Донские пекарни Гриднёв