Описание

1. Принцип работы машины.

Желаемый шаблон резки (программа) вводится через удобную сенсорную панель, не требует дополнительного программирования. Случайное изменение введенной программы исключено, поскольку защищается вводом пароля.

Сохраненные рецепты можно повторно активировать, просто выбрав номер программы и нажать «СТАРТ».

Поскольку все режимы резки выполняются ультразвуковым ножом, нет необходимости в сложном процессе переоборудования, переналадки или доукомплектации. Благодаря используемой технологии резки нет необходимости в заточке ножа, и он имеет значительно больший срок службы, чем обычные ножи. Качественная резка при низком уровне шума.

Электронный защитный кожух предотвращает серьезное повреждение лезвий ножей, их деформацию даже в случае соприкосновения с противнем.

По окончании цикла резки нож возвращается в исходное положение, и продукт может быть перемещен на следующую производственную операцию

Станция очистки позволяет периодически и автоматически очищать нож. Ультразвуковой нож очищается пресной водой, остатки воды на ноже сдуваются сжатым воздухом. Грязная вода удаляется через слив. Это означает, что ультразвуковой нож можно чистить и использовать абсолютно гигиенично.

Вся конструкция машины оптимизирована в соответствии с директивами EHEDG и может быть очищена в течение нескольких минут. Для очистки машины нет необходимости в сложных монтажных или переналадочных работах.

Прозрачная облицовка системы позволяет визуально контролировать процесс резки во время производства. Если есть неисправности или некорректные операции, они отображаются оператору машины в виде текста на панели управления и, таким образом, могут быть быстро локализованы.

При необходимости, сервисный отдел может предоставить прямую помощь оператора через дополнительный модем. Для этого на месте требуется подключение к сети.

Схема резки:

2.Габариты и вес оборудования

• Длина: 1.339 мм
• Ширина: 858 мм
• Высота: 1.161 мм
• Вес: 300 кг

*Все размеры являются приблизительными и могут отличаться в зависимости от окончательной конструкции машины.

3.Комплектация машины

Ультразвуковая машина Ultracut Smart

Мобильная конструкция из нержавеющей стали на колесиках -1 шт.

Плата для размещения продуктов (на выбор)-1 шт.

Смотровое окно из прозрачного пищевого пластика – 1 шт

Защитная световая сетка (защита пальцев) – 1 шт

Ультразвуковой модуль 20 кГц, оснащенный ножом 190 мм -1 шт

Touch Screen -1 шт.

Станция очистки ножа – 1 шт

4.Подключение:

• Электричество: примерно 4 кВт, 400 В / 50Ггц / 3 фазы /
• Вода: примерно 2,5 бар
• Сжатый воздух: Примерно 6 бар при постоянном объеме сжатого воздуха

 

Опционально:

• Модуль 1 Адаптер TS с модемом для удаленной диагностики машины и вспомогательного поиска устранения неисправностей 
• Модуль 2 Ширина ножей, отличающаяся от стандарта 
• Модуль 3 Блок питании для настенного монтажа
• Центральный блок подключения сжатого воздуха, воды и электричества для установки в непосредственной близости от места расположения машины 
• Модуль 4 Программный модель для резки в форме треугольника