Ультразвуковая резка Ultracut Smart/Filou

Описание

1. Принцип работы машины.

-Желаемый шаблон резки (программа) вводится через удобную сенсорную панель, не требует дополнительного программирования. Случайное изменение введенной программы исключено, поскольку защищается вводом пароля.

-Сохраненные рецепты можно повторно активировать, просто выбрав номер программы и нажать «СТАРТ».

-Поскольку все режимы резки выполняются ультразвуковым ножом, нет необходимости в сложном процессе переоборудования, переналадки или доукомплектации. Благодаря используемой технологии резки нет необходимости в заточке ножа, и он имеет значительно больший срок службы, чем обычные ножи. Качественная резка при низком уровне шума.

-Электронный защитный кожух предотвращает серьезное повреждение лезвий ножей, их деформацию даже в случае соприкосновения с противнем.

-По окончании цикла резки нож возвращается в исходное положение, и продукт может быть перемещен на следующую производственную операцию

-Станция очистки позволяет периодически и автоматически очищать нож. Ультразвуковой нож очищается пресной водой, остатки воды на ноже сдуваются сжатым воздухом. Грязная вода удаляется через слив. Это означает, что ультразвуковой нож можно чистить и использовать абсолютно гигиенично.

-Вся конструкция машины оптимизирована в соответствии с директивами EHEDG и может быть очищена в течение нескольких минут. Для очистки машины нет необходимости в сложных монтажных или переналадочных работах.

-Прозрачная облицовка системы позволяет визуально контролировать процесс резки во время производства. Если есть неисправности или некорректные операции, они отображаются оператору машины в виде текста на панели управления и, таким образом, могут быть быстро локализованы.

-При необходимости, сервисный отдел может предоставить прямую помощь оператора через дополнительный модем. Для этого на месте требуется подключение к сети.

Схема резки:

2.Габариты и вес оборудования

• Длина: 1.339 мм
• Ширина: 858 мм
• Высота: 1.161 мм
• Вес: 300 кг

*Все размеры являются приблизительными и могут отличаться в зависимости от окончательной конструкции машины.

3.Комплектация машины

Ультразвуковая машина Ultracut Smart

-Мобильная конструкция из нержавеющей стали на колесиках -1 шт.

-Плата для размещения продуктов (на выбор)-1 шт.

-Смотровое окно из прозрачного пищевого пластика – 1 шт

-Защитная световая сетка (защита пальцев) – 1 шт

-Ультразвуковой модуль 20 кГц, оснащенный ножом 190 мм -1 шт

-Touch Screen -1 шт.

-Станция очистки ножа – 1 шт

4.Подключение:

• Электричество: примерно 4 кВт, 400 В / 50Ггц / 3 фазы /
• Вода: примерно 2,5 бар
• Сжатый воздух: Примерно 6 бар при постоянном объеме сжатого воздуха

Опционально:

• Модуль 1 Адаптер TS с модемом для удаленной диагностики машины и вспомогательного поиска устранения неисправностей 
• Модуль 2 Ширина ножей, отличающаяся от стандарта 
• Модуль 3 Блок питании для настенного монтажа
• Центральный блок подключения сжатого воздуха, воды и электричества для установки в непосредственной близости от места расположения машины 
• Модуль 4 Программный модель для резки в форме треугольника