Ультразвуковая резка UltraCut Kondus

doeinghaus_cutting_and_more_ultracut_kondus

Через удобную сенсорную панель вводится программа резки;
Машина считывает код пластины и определяет размер установленного противня;
Продукты перемещаются в зону резки машины и позиционируются там;
Машина быстро и точно режет продукт согласно введенной программе;
При необходимости происходит очистка ножей пресной водой, грязная вода удаляется через слив.

Категория: Ультразвуковые резательные машины Döinghaus

Описание
Отзывы (0)

Описание

Через удобную сенсорную панель вводится программа резки. Возможен выбор из ранее введенных программ для ускорения процесса – Листы, не соответствующие выбранной программе, распознаются и возвращаются. Возможно переключение в режим моделирования, для облегчения процесса программирования. Машина будет следовать программе, но без нарезки продукта.
Машина считывает код пластины и определяет размер установленного противня – Можно выбирать только рецепты, подходящие размеру противня; Можно разместить разноразмерные противни на подачи. Например, 2 противня 200х600 мм на левую и 1 противень 400х600 мм на правую;
Продукты перемещаются в зону резки машины и позиционируются там – Машина оборудована двумя взаимно перемещаемыми ультразвуковыми ножами; Для разных типов резки используются одни и те же ножи, поэтому нет необходимости в переналадке; Нож не требует заточки;
Машина быстро и точно режет продукт согласно введенной программе – Электронный защитный кожух предотвращает серьезное повреждение лезвий даже при контакте с противнем; Прозрачная облицовка позволяет визуально контролировать процесс резки.
При необходимости происходит очистка ножей пресной водой, грязная вода удаляется через слив – Машина оптимизирована в соответствии с директивами EHEDG и может быть очищена в течение нескольких минут. Нет необходимости в сложных монтажных работах.

Подключение и расход:
Электричество: 4 кВт, 400 В переменного тока / 50 Гц / 3 фазы / N / PE
Вода: 2,5 бар, значения подключения в соответствии с обычной домашней техникой
Сжатый воздух: 6 бар при постоянном расходе сжатого воздуха, значения подключения в соответствии с общими ТУ здания.
Безопасность
Система соответствует правилам безопасности в соответствии с европейскими и немецкими стандартами и задокументирована
в соответствии с директивами CE.

Продукты	Заготовки на противнях (100x600 мм; 200x600 мм, 400x600 мм максимум до 600х800мм) Круглые изделия (Стандартный макс. диаметр 380 мм) Другие размеры по запросу Используемые листы и размеры изделия должны быть определены до размещения заказа.
Размер продукта	Регулируется с помощью свободно программируемого управления
Время нарезки	Теоретическое время реза: 0,8 - 2,0 секунды на один разрез. Эмпирическое время реза примерно 1,5 секунды на разрез для большинства кондитерских изделий. Указанное время резки основано на опыте и может варьироваться в зависимости от продукта. Качество нарезки зависит от продукта (температура, влажность и жирность) и соответствующих настроек машины.
Высота продукта	Максимум до 80 мм, другая высота по запросу
Температура продукта	Продукт для резки должен быть достаточно мягким, чтобы его можно было разрезать с помощью ультразвука. Оптимальная температура резки определяется путем испытаний и тестирования.