Ультразвуковая резка UltraCut Filou

Удобная сенсорная панель, не требующая дополнительного программирования;
Ультразвуковой нож;
Низкий уровень шума;
Конструкция оптимизирована по директивам EHEDG;
Прозрачная облицовка обеспечивает визуальный контроль;

Описание

Шаблон резки
Удобная сенсорная панель;
Не требует дополнительного программирования;
Защита паролем от изменений;
Сохраненные рецепты;

Старт
Конвейер перемещающий продукт в зону резки;
Световой индикатор безопасности;

Резка
Ультразвуковой нож;
Нет необходимости заточки;
Низкий уровень шума;
Простая переналадка;
Большой срок службы;
Электронный защитный кожух;

Визуальный контроль
Прозрачная облицовка обеспечивает визуальный контроль;

Ультразвуковая чистка
Очистка пресной водой;
Автоматическая очистка;
Абсолютная гигиеничность;
Конструкция оптимизирована по директивам EHEDG;
Нет необходимости в монтажных или переналадочных работах;

Подключение и расход:
Электричество: 4 кВт, 400 В переменного тока / 50 Гц / 3 фазы / N / PE
Вода: 2,5 бар, значения подключения в соответствии с обычной домашней техникой
Сжатый воздух: 6 бар при постоянном расходе сжатого воздуха, значения подключения
в соответствии с общими техническими условиями здания.
Безопасность
Система соответствует правилам безопасности в соответствии с европейскими и немецкими стандартами и задокументирована
в соответствии с директивами CE.

Продукты
Продукты (заготовки) на пекарских противнях (200 x 600 мм, 400 x 600 мм, а также на евролисте, в зависимости от комплектации ножа) либо свободно размещенные на листе продукты. Круглые изделия, например торты (Стандартный максимальный диаметр 350 мм). Другие размеры по запросу. Используемые листы и размер изделия должны быть определены до размещения заказа.
Размер продукта
Регулируется с помощью свободно программируемого управления
Время нарезки
Теоретическое время реза: 0,8 - 2,0 секунды на один разрез. Эмпирическое время реза примерно 1,5 секунды на разрез для большинства кондитерских изделий. Указанное время резки основано на опыте и может варьироваться в зависимости от продукта. Качество нарезки зависит от продукта (температура, влажность и жирность) и соответствующих настроек машины.
Высота продукта
Максимум до 70 мм
Температура продукта
Продукт для резки должен быть достаточно мягким, чтобы его можно было разрезать с помощью ультразвука. Оптимальная температура резки определяется путем испытаний и тестирования.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Ультразвуковая резка UltraCut Filou”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *