Ультразвуковая резка UltraCut Filou
Несмотря на свои компактные параметры Filou является достаточно производительной. От 0,8 до 2 сек на один срез. Кроме работы с прямоугольной, квадратной и круглой формой продукта, есть опция диагональной резки.
Выбирайте нужный размер противня, диаметр торта или просто кладите продукт в машину для последующей нарезки. Удобная мобильная тележка-органайзер, которая поможет сохранить рабочее место в порядке, так же как и целостность рабочих инструментов.
Описание
Шаблон резки
Старт
Резка
Визуальный контроль
Очистка
Подключение и расход:
Электричество: 4 кВт, 400 В переменного тока / 50 Гц / 3 фазы / N / PE
Вода: 2,5 бар, значения подключения в соответствии с обычной домашней техникой
Сжатый воздух: 6 бар при постоянном расходе сжатого воздуха, значения подключения
в соответствии с общими техническими условиями здания.
Безопасность
Система соответствует правилам безопасности в соответствии с европейскими и немецкими стандартами и задокументирована
в соответствии с директивами CE.
Продукты | Продукты (заготовки) на пекарских противнях (200 x 600 мм, 400 x 600 мм, а также на евролисте, в зависимости от комплектации ножа) либо свободно размещенные на листе продукты. Круглые изделия, например торты (Стандартный максимальный диаметр 350 мм). Другие размеры по запросу. Используемые листы и размер изделия должны быть определены до размещения заказа. |
Размер продукта | Регулируется с помощью свободно программируемого управления |
Время нарезки | Теоретическое время реза: 0,8 - 2,0 секунды на один разрез. Эмпирическое время реза примерно 1,5 секунды на разрез для большинства кондитерских изделий. Указанное время резки основано на опыте и может варьироваться в зависимости от продукта. Качество нарезки зависит от продукта (температура, влажность и жирность) и соответствующих настроек машины. |
Высота продукта | Максимум до 70 мм |
Температура продукта | Продукт для резки должен быть достаточно мягким, чтобы его можно было разрезать с помощью ультразвука. Оптимальная температура резки определяется путем испытаний и тестирования. |
Отзывы
Отзывов пока нет.