Оборудование для аэрации
ShuffleMixer
Типы аэраторов
Shufflemixer — это портативные аэрационные системы, которые могут быть использованы для широкого спектра продуктов. Преимущества системы заключаются в следующем:
Тип машины | Объём аэрации л/ч | Макс. Мощность кВт | Габариты см | Вес кг |
100 | 10 - 100 | 1.3 | 70х70х90 | 140 |
250 | 50 – 250 | 4.4 | 120х80х150 | 240 |
500 | 100 - 500 | 6.6 | 120х80х150 | 285 |
1000 | 200- 1000 | 6.6 | 120х80х150 | 350 |
Разновидности
Существует широкий ассортимент стандартных аэраторов, начиная от небольшой системы 100 л/ч, предназначенной для небольших производственных площадок и/или декоративного назначения, до 1000 л/ч крупных промышленных производственных линий.
Shufflemixer можно использовать для аэрации широкого спектра продуктов, таких как:








Введение продукта в аэрированную массу
Для многих рецептур один из ингредиентов должен быть введен во время или после процесса аэрации. Shuffle-Mix поставляет широкий спектр систем для введения отдушек, ароматизаторов, красителей, шоколада, фруктов и т. д. Они непосредственно подключены к системе ПЛК Shufflemixer – процент ввода продукта может быть установлен на сенсорном экране и сохранен в одном из 99 системных рецептов.



Смешивание сухих ингредиентов
Для смешивания сухих ингредиентов Shuffle-Mix разработала линию, в которой заданный процент сухих ингредиентов может быть смешан в аэрированных продуктах. Система предназначена для предотвращения образования зерен или кристаллов и для непрерывной работы. Сухие ингредиенты хранятся в резервуаре в верхней части миксера: орехи, кусочки шоколада, сахар, мука, замороженные фрукты и т. д. Сухие ингредиенты выгружаются в вибрационное сито или спираль.


Shuffle Mix Manifold
Shuffle-Mix Manifold можно использовать для нанесения слоя массы в гастроёмкость, поверх торта или на пищевую бумагу. Shuffle-Mix Manifold лёгкие, так как изготовлены из высококачественной пищевой пластмассы. Существует стандартная и закаленная версии. Закаленная версия оснащена подключением горячей воды. Горячая вода используется для чувствительных к температуре продуктов.

Преимущества Manifold





Холодильные агрегаты
Если Вам требуется функция охлаждения, Shuffle-Mix может интегрировать холодильный агрегат. Это устройство может быть подключено к любому резервуару для хранения (например, к резервуару для сливок). Охлаждающий блок также может быть соединен с трубками перемешивающего устройства для контроля температуры при обработке чувствительных продуктов, таких как какао-масло.

Холодильные агрегаты выполнены из нержавеющей стали, портативны и имеют следующие особенности:





Бункеры и предварительные смешиватели
Во многих процессах требуются резервуары для хранения и/или предварительные смесители. Shuffle-Mix поставляет полный спектр бункеров с перемешиванием или без, также возможно исполнение в кожухе. Эти резервуары могут поставляться как автономные агрегаты или полностью интегрироваться с перемешивающим устройством на одной линии с такими опциями, как CIP очистка или нагрев.



Статические миксеры

